Автор: Александр Кильдяшев, Коуч по Здоровому Кето и Интервальному голоданию по методу доктора Эрика Берга

Вы замечали, как рынок БАДов захлестнула коллагеновая лихорадка? Его добавляют повсюду: в порошки, капсулы, кофе и даже конфеты. Женщины всего мира верят, что, проглотив волшебную пилюлю, они купят себе билет в молодость. Но почему у многих эта магия не срабатывает? Ответ прост: потому что настоящая магия происходит не в банке с добавкой, а внутри вашего собственного тела.

Коллаген и эластин: архитектура молодости
Чтобы понять, как работать с системой, нужно знать ее устройство.
Коллаген - это прочный белковый каркас, основа соединительной ткани. Он составляет до 70% сухого веса кожи и отвечает за ее прочность и плотность. Представьте его как стальные балки здания.
Эластин - это белок, который окружает коллагеновые волокна, позволяя коже растягиваться и возвращаться в исходное положение. Это пружины, которые вплетены в каркас из балок. Вместе они создают упругую, способную восстанавливаться структуру.

Почему производство замедляется? Не только возраст
С годами ритм меняется. Один из главных «дирижеров» этой работы - физическая активность - затихает. Организм - гениальный экономист. Он не будет тратить ресурсы на то, что не используется. Он получает сигнал: «Прочный каркас и упругая кожа больше не в приоритете». И фабрики начинают работать все медленнее.
Но дело не только в движении. Снижается уровень половых гормонов (эстрогена у женщин, тестостерона у мужчин), которые напрямую стимулируют фибробласты (клетки-производители коллагена). Добавляют повреждений гликация (процесс связывания сахара с белками, который делает коллаген жестким и ломким) и УФ-излучение, запускающее ферменты (матриксные металлопротеиназы), которые разрушают коллагеновые волокна.

Коллаген из банки vs. Коллаген из вашей тарелки: научный парадокс
Вот тут появляется он - красивый баночный коллаген. Кажется, что решение найдено: просто подкинуть организму готовый материал. Но вот в чем парадокс:
Лотерея усвоения. Принятый внутрь коллаген расщепляется в ЖКТ до аминокислот и коротких пептидов. Нет никакой гарантии, что эти «кирпичики» пойдут именно на строительство кожи. Ваше тело может потратить их на «заплатки» для внутренних органов, мышц или... просто преобразовать в глюкозу для энергии. Вы буквально покупаете сахар по цене коллагена.
Иллюзия пептидов. Производители утверждают, что гидролизованный коллаген (пептиды) усваивается лучше. Да, его молекулы мельче. Но итог тот же - они все равно разбираются на «запчасти» (аминокислоты), и их конечная точка назначения неизвестна. Исследования эффективности коллагеновых пептидов для кожи часто спонсируются самими производителями и показывают скромные, неоднозначные результаты.
Настоящий «протокол молодости»: даем команду и инструменты
Хорошая новость в том, что мы можем дать нашему организму обратный, четкий сигнал: «Мне снова нужна упругая кожа!». И для этого нужны не слепые дотации, а грамотное управление ресурсами.

Часть 1: Даем «кирпичики» (стройматериалы)
Телу нужны определенные аминокислоты: глицин (составляет 1/3 коллагена), пролин и лизин. Где их взять?

• Костный бульон (чем дольше варка, тем больше глицина и пролина).
• Говядина, баранина, птица (особенно части с соединительной тканью).
• Рыба и морепродукты (съедайте с кожей, где возможно).
• Пищевой желатин - это и есть тот самый недорогой гидролизованный коллаген. Добавляйте его в бульоны, желе из ягод.

Часть 2: Даем «инструменты и рабочих» (ко-факторы)
Без этих элементов все съеденные белки так и останутся грудой кирпичей. Это ключевой этап.

• Витамин С (Главный инженер): Критически важен для ферментативного процесса гидроксилирования, без которого молекула коллагена не может стабилизироваться в тройную спираль. Не синтетическая аскорбинка, а натурпродукт: шиповник (рекордсмен, в виде перемолотого порошка, заваренного при 70°C), сладкий перец, зелень (петрушка, укроп), квашеная капуста, киви, цитрусовые.
• Медь (Главный для эластина): Активирует фермент лизилоксидазу, который «сшивает» волокна эластина и коллагена, формируя прочные поперечные связи. Источники: печень, кунжут, тахини, какао-порошок, кешью.
• Цинк (Главный для коллагена): Является кофактором для коллагеназ - ферментов, которые, как это ни парадоксально, необходимы для правильного ремоделирования коллагенового матрикса. Без цинка строительство идет с ошибками. Источники: красное мясо, устрицы, тыквенные семечки, яйца.
• Кремний: Существенный компонент для синтеза гликозаминогликанов (таких как гиалуроновая кислота), которые удерживают воду и окружают коллагеновые волокна, создавая упругость. Источники: огурцы (с кожурой), сельдерей, овес, бамбук (экстракт), хвощ.
• Сера (MSM): Необходима для формирования дисульфидных мостиков в белках, что придает структуре прочность. Особенно важна для кератина (волосы, ногти) и соединительной ткани. Источники: яйца, капуста всех видов (брокколи, цветная, брюссельская), лук, чеснок.

Почему сегодня даже правильного питания может быть НЕ достаточно?
Здесь мы подходим к главному парадоксу нашего времени. Мы думаем, что едим «полезную еду», но часто она не несет той питательной ценности, которую имела 50-100 лет назад.

• Истощение почв. Современные агротехнологии нацелены на количество и скорость, а не на насыщение растений витаминами и минералами. В результате, тот же сладкий перец или шпинат с полки супермаркета может содержать в разы меньше витамина С и магния, чем его предок с органической грядки.
• Длительное хранение и транспортировка. Витамины (особенно тот же витамин С) - хрупкие соединения. Они разрушаются от времени, света и температуры.
• Индустриальная обработка. Рафинированные продукты - это «пустые» калории, которые не только не несут кофакторов, но и повышают потребность организма в них.

Наш организм голодает при полном холодильнике. Он получает калории для энергии, но не получает тех самых «инструментов» - микроэлементов - для тонкой работы по обновлению и ремонту.
Именно в этой реальности рождается оправданная роль грамотно подобранных БАДов и концентратов. Это не еда, это именно добавки к пище - те самые недостающие винтики и шестеренки.
Правильная стратегия: стройка под ключ
Многие, понимая это, начинают хаотично скупать и пить коллаген. Нет! Это все равно что закидывать на завод сырую сталь вместо того, чтобы привезти качественные отвертки и смазку.
Правильная иерархия помощи выглядит так:

1. Основа - еда. Цельные, максимально свежие и качественные продукты - это база.
2. БАДы - это кофакторы. Их роль - дополнить питание, дать организму те самые «инструменты» (цинк, медь, витамин С, сера), которых ему не хватает для самостоятельного производства.
3. Коллаген/желатин - это «сырье». Он имеет смысл только на фоне обеспеченности кофакторами.

Вывод: Прием коллагена без обеспечения организма кофакторами - это все равно что закидывать на стройку мешок с цементом, не имея на площадке архитекторов, прорабов, воды и рабочих. Скорее всего, цемент просто пропадет.
Настоящая стратегия - нанять грамотного прораба (дать телу витамины и минералы) и завести на площадку постоянные поставки качественного цемента и кирпича (полноценный животный белок и желатин). Только тогда фабрика заработает и начнет строить новую, упругую кожу конкретно для вас.

Не знаете, какие именно «инструменты» не хватает вашему организму? Хотите получить персональную схему, какие кофакторы добавить к вашему рациону, чтобы запустить внутреннее производство коллагена, а не тратить деньги впустую?
Я помогу вам выстроить персонализированную стратегию, основанную на анализах и глубоком понимании биохимии.
💎 Но с чего начать? Диагностика - это первый шаг.
Без точных данных любые советы - это гадание.
Именно поэтому я предлагаю всем читателям этой статьи - бесплатно оценить 5 ключевых анализов, чтобы понять: что именно мешает вашему организму войти в ремиссию.
Я изучу ваши:

• HbA1c - средний сахар за 3 месяца,
• HOMA-IR - уровень инсулинорезистентности (главный виновник диабета и ожирения),
• АЛТ + АСТ - состояние печени (жировой гепатоз - скрытый враг),
• hs-CRP - уровень скрытого воспаления,
• Липидограмма - тип частиц ЛПНП (именно мелкие плотные частицы - опасны).

📥 Получите бесплатную оценку - начните с фактов
Прочитали статью и уже сдали анализы?
Не откладывайте. Я готов бесплатно изучить эти 5 показателей и дать первичный ответ: что мешает именно вам.
➡️ Как это работает:

1. Отправьте результаты анализов в Telegram, WhatsApp или на email.
2. Я изучу их в течение 24 часов и подготовлю предварительное заключение.
3. Запишитесь на 20-минутную консультацию.
4. На встрече мы уже будем обсуждать готовый отчёт, а не начинать с нуля.

Такой подход гарантирует, что наша консультация будет максимально предметной и полезной для вас с первой минуты.
🚀 Это ваш первый шаг к жизни без боли, давления и таблеток. Давайте разработаем плавный и комфортный переход на новый режим питания, который откроет вам все эти возможности без стресса и срывов.